В настоящем стандарте применяют термины по ГОСТ 15895, ГОСТ 16504, ГОСТ 17527, ГОСТ 24373, а также следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 банка металлическая: Банка, полностью изготовленная из металла (жести).
3.2 вид банок: Единица тары, определяющая банку по форме.
3.3 тип банок: Единица тары, определяющая банку по способу изготовления.
3.4 банка узкогорлая: Банка, диаметр горловины которой не превышает 70 мм.
3.5 банка широкогорлая: Банка, диаметр горловины которой более 70 мм.
3.6 банка со съемной крышкой: Банка, крышка которой является съемным верхним дном.
3.7 кольцо: Заготовка верхнего дна банки с горловиной под крышку.
3.8 устройство для переноса банок: Устройство, состоящее из металлического или полимерного захвата, крепящегося под буртиком верхнего дна или под съемной крышкой банки, и ручки, крепящейся к захвату, предназначенное для переноса банок с продукцией.
3.9 несоответствие: Невыполнение установленного требования.
3.10 несоответствующая единица тары: Единица тары, имеющая одно или более несоответствий.
3.11 уровень несоответствия в партии банок: Показатель качества партии банок, выраженный либо в виде процента несоответствующих единиц банок в партии, либо в виде числа несоответствий на сто единиц банок в партии.
3.12 процент несоответствующих единиц банок: Число несоответствующих единиц банок среди предъявленных, деленное на общее число предъявленных единиц банок и умноженное на 100.
3.13 число несоответствий на 100 единиц банок: Число несоответствий, содержащихся в предъявленных единицах банок, деленное на общее число предъявленных единиц банок и умноженное на 100 (в любой единице тары возможны одно или несколько несоответствий).
3.14 нормативный уровень несоответствий NQL: Граничное значение уровня несоответствий в партии, определяющее критерий ее качества. Партию, уровень несоответствия в которой не превышает NQL, признают приемлемой для поставки и использования по назначению.
3.15 риск потребителя при контроле поставщика: Максимальная вероятность принятия по результатам контроля поставщика решения о соответствии для партии банок, не соответствующих требованиям к их качеству, при заданном поставщиком плане контроля.
3.16 риск поставщика при контроле потребителя: Максимальная вероятность принятия по результатам контроля потребителя решения о несоответствии для партии банок, соответствующей требованиям к их качеству, при заданном потребителем плане контроля.
3.17 нормативное значение риска потребителя 
: Граничное значение риска потребителя при контроле поставщика, установленное в договоре, нормативном или ином документе.
3.18 допустимые план или схема статистического приемочного контроля поставщика: План или схема контроля, удовлетворяющая ограничению на риск потребителя при контроле поставщика.
3.19 допустимый план статистического приемочного контроля потребителя: План контроля, удовлетворяющий ограничению на риск поставщика при контроле потребителя.
3.20 степень доверия: Характеристика, определяющая весомость априорных, дополнительных и косвенных доказательств способности поставщика обеспечить выполнение требований к качеству партий банок.
3.21 правило переключения: Правило перехода от нормального контроля на ослабленный контроль или с ослабленного контроля на нормальный контроль.